LA CULTURE DU FRAISIER
Les Rosacées
Le fraisier (Fragaria) est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des Rosacées. Dans cette grande famille, on retrouve évidemment… le rosier ! Mais aussi le pommier, le poirier, le cerisier et autres pruniers et les framboisiers, pour ne citer que les plus communs.
On le cultive pour ses délicieux fruits, les fraises. Il existe deux grandes catégories de fraisiers, les remontants et les non-remontants.
Fraisiers remontants ou non-remontants : quelles différences ?
C’est leur capacité à produire des fruits.
Les fraisiers non-remontants fructifient une seule fois par an, généralement entre la fin du printemps et le début de l'été (mai-juin). Ils se distinguent par une production abondante et rapide sur une courte période. Parmi les variétés les plus connues, on peut citer la ‘Gariguette’, la ‘Ciflorette’ ou encore la ‘Mara des Bois’, qui sont très appréciées pour leur saveur.
Si votre objectif est de récolter une grande quantité de fraises en peu de temps pour faire des confitures, des tartes ou des coulis, les fraisiers non-remontants sont un excellent choix.
Les fraisiers remontants, quant à eux, ont la capacité de produire des fruits plusieurs fois dans l'année. Leur fructification s'étend de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées, avec une production un peu moins massive à chaque fois. Cela permet d’avoir des fraises de manière continue. La ‘Charlotte’, la ‘Cirafine’ ou la ‘Maestro’ sont des exemples de variétés remontantes très populaires.
Si vous préférez picorer des fraises tout au long de l'été, pour agrémenter vos desserts ou simplement les déguster fraîches, les fraisiers remontants sont faits pour vous.
La culture du fraisier, plantez en septembre
Planter des fraisiers en septembre est le meilleur choix. À la fin de l’été et au début de l’automne, les températures sont plus douces, ce qui réduit le stress de la transplantation pour les jeunes plants. Le sol est encore chaud et légèrement humide, ce qui favorise un bon enracinement avant l’arrivée des premières gelées. La plante, qui ne craint pas le froid, a tout l'hiver pour s'installer et développer un système racinaire solide, ce qui garantit une production abondante dès le printemps suivant.
Bien sûr, vous pouvez aussi les installer au printemps, mais le système racinaire sera plus costaud avec une plantation automnale !
Jardin ou balcon ?
Au jardin, au grand balcon ou même à la petite terrasse, le fraisier est facile à cultiver. La culture en pot est tout à fait possible avec de bons résultats. D’ailleurs, il s’adapte à de nombreux contenants : jardinières, pots suspendus, sacs de culture ou carrés potagers.
Il suffit de respecter ses 4 besoins vitaux !
Un emplacement ensoleillé est requis, et en plus, c’est le soleil qui donne le sucre des fruits ! Cependant, évitez un endroit trop brûlant comme devant un mur blanc où le feuillage brulerait à coup sûr.
Il demande un sol drainé et riche, en pot : prévoyez un terreau enrichi et pensez à le nourrir de façon régulière car le fraisier est un glouton.
L’arrosage doit être régulier, surtout en pot, la plante est dépendante de son jardinier.
La culture du fraisier, des atouts
Le fraisier est une plante esthétique, avec ses feuilles d'un vert éclatant et ses petites fleurs blanches ou roses. Il peut être utilisé comme plante ornementale dans les massifs ou les bordures.
Pour les enfants, c'est une excellente manière pédagogique de découvrir le cycle de vie d'une plante. Cultiver des fraises leur apprend la patience, la responsabilité et leur fait découvrir d'où vient leur nourriture.
En plus, les fleurs de fraisier attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs. En les installant chez vous, vous améliorez la biodiversité et participez à la protection de ces précieux auxiliaires du jardin. Le feuillage persistant, qui reste en place toute l’année, offre également un abri pour la petite faune. De plus, il peut servir de couvre-sol et aider à protéger la terre de l'érosion et du dessèchement.
C’est le bon moment pour planter des fraisiers. Que choisirez-vous : le plaisir sur la durée ou la grande récolte ponctuelle et abondante ?
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