QUE FAIRE AU JARDIN EN DÉCEMBRE ?

Repos hivernal

Décembre marque l'entrée complète dans la saison froide. Après le mois de transition qu'est novembre, le jardin se fige et la nature se met en dormance. Ce n'est pas un mois de grande activité visible, mais il est crucial pour la protection, la structure et la préparation de l'année à venir.

Moins spectaculaire que les récoltes d'été, le travail de fond effectué en décembre est essentiel pour assurer un jardin sain et productif au printemps.

Que faire au jardin en décembre, protection et plantations

Nous voilà au début de l’hiver… La protection des plantes frileuses, gélives ou non rustiques, est impérative ! Pensez surtout à protéger vos plantes en pots et plus particulièrement si vous habitez dans une région aux hivers rigoureux ! Les agrumes, les géraniums, les lauriers-roses seront mieux en serre froide, en véranda ou dans un garage lumineux, à l'abri total du gel !

Du côté de vos bulbes d'été…

Si vous n'avez pas l’intention de déterrer vos bulbes d'été (dahlias, cannas, bégonias tubéreux) en novembre, assurez-vous qu'ils sont plantés à une profondeur suffisante (au moins 20 cm). Cette profondeur vous assure une bonne couche de terre protectrice contre le gel. Dans le cas contraire, c'est la dernière chance de les retirer, de les laisser sécher, et de les stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Autres protections…

Pour vos massifs : appliquez une couche épaisse de paillage (feuilles mortes, paille, BRF) pour protéger le sol du gel et de l'érosion. Cette isolation thermique est vitale pour la microfaune et les racines.

Les rosiers : ils doivent être protégés du froid en formant une butte de terre au pied. Il faut recouvrir le point de greffe, ce renflement à la base de la plante. Ensuite, recouvrez la butte de terre d'un paillis végétal de votre choix.

Encore des plantations ?

Même si l'activité semble ralentie, l'absence de feuilles sur les arbres et arbustes indique que la sève est descendue, ce qui est idéal pour certaines plantations.

Evidemment, optez pour pratiquer cette activité par une journée de beau soleil et surtout dans un sol non gelé.

Parce que les plantes vendues en pot s’installent toute l’année !

Les pluies d’hiver garantissent une bonne reprise.

Alors n’hésitez pas à installer les arbres fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers, etc.) et les petits fruitiers (framboisiers, cassissiers, groseilliers). Mais aussi les plantes d’ornement et de haies. Si certaines de votre choix sont réputées un peu frileuses, optez alors pour une installation printanière !

Du côté des bulbes de printemps….

Si cela n'a pas été fait en novembre, c'est la dernière limite pour planter les bulbes à floraison printanière (tulipes, narcisses, jacinthes, crocus, muscaris…). Pratiquez là-aussi dans un sol non gelé. Et l’an prochain, préférez les installer dès septembre, car plus tôt ils sont installés, plus tôt ils fleurissent au printemps !

Pour les plantes vivaces, vous pouvez encore planter et même diviser pour replanter où bon vous semble.

Que faire au jardin en décembre, taille et entretien

Au verger, la taille hivernale est une affaire sérieuse, car elle prépare la forme et la fructification de l'année suivante.

En dehors des périodes de gel, commencez la taille des arbres à pépins (pommiers, poiriers, cognassiers) et des arbustes à petits fruits. C'est une taille de formation et de fructification. Elle pourrait aussi se faire sur janvier et février, mais toujours en dehors des périodes de gel.

Badigeonnez les troncs des arbres fruitiers avec du lait de chaux. Ce traitement ancestral permet d'éliminer une grande partie des champignons et insectes parasites qui hivernent dans l'écorce.

Le temps de l’élagage

L'élagage, ou la taille des arbres, se fait principalement en hiver, pendant la période de dormance de la plante, et pour des raisons structurelles, de santé, et de fructification.

La meilleure période pour l'élagage est la saison froide, de novembre à mars, en dehors des périodes de gel intense. C'est ce qu'on appelle la période de dormance de l'arbre.

Si vous avez des grosses branches à couper, c’est dans cette période qu’il faut agir. Car couper de gros sujets peut mettre la plante en péril. Après l’élagage, pensez à couvrir la cicatrice de coupe avec du mastic à cicatriser !

Que faire au jardin en décembre, au potager

Le potager se vide, mais le travail de fond se poursuit pour préparer la saison prochaine.

Enlevez les derniers restes de cultures qui pourraient abriter des maladies ou des nuisibles. Si les plantes ont été malades (mildiou, oïdium), ne les mettez pas au compost pour éviter la propagation. Placez-les au pourrissoir, un tas dédié dans le fond du jardin. La matière obtenue par ce monticule ne sera pas utilisée dans le potager.

C'est le moment d'enrichir et d’améliorer le sol de vos parcelles. Apportez une bonne dose de compost mûr, de fumier bien décomposé ou de terreau. Épandez ces amendements en surface, sans les enfouir profondément, pour laisser les vers de terre et l'activité microbienne les incorporer naturellement.

Recouvrez le sol d'une couche épaisse de feuilles mortes, de paille, de foin ou de BRF (Bois Raméal Fragmenté) issu de vos broyages. Ce paillage protège le sol du tassement, du gel et de l'érosion, tout en nourrissant la vie du sol.

Dernières récoltes et le forçage

Décembre offre encore de belles récoltes, même sous la neige.

Vous pouvez toujours récolter au fur et à mesure de vos besoins les poireaux, carottes, choux (Bruxelles, frisés), choux-raves, panais, et topinambours.

Blanchissez les chicorées frisées, scaroles et cardons en les privant de lumière sous une cloche opaque ou un pot en terre cuite. Cette technique les rend plus tendres et savoureux.

Déterrez les racines d'endives, coupez le bas, puis placez-les dans des caisses remplies de terre et de sable pour les forcer en cave. Le manque de lumière assure le développement de chicons tendres.

Coup de pouce

Les oiseaux et les insectes ont plus que jamais besoin d'aide face aux rigueurs de l'hiver.

Installez et remplissez des mangeoires. Multipliez les points de nourrissage et nettoyez-les régulièrement pour limiter la propagation de maladies.

L'eau est aussi vitale que la nourriture, surtout en période de gel. Une simple coupelle peu profonde d'eau fraîche, renouvelée quotidiennement, est essentielle pour l'hydratation et l'entretien du plumage.

Pensez à casser la fine couche de glace qui se forme le matin.