QUE FAIRE AU JARDIN EN JUILLET ?

Juillet, tout va bien… ou pas !

Le beau temps est souvent de la partie en juillet, mais ce n’est pas une certitude. Les étés pluvieux sont toujours possibles.

Dans un scénario estival et chaud, c’est le sol sec et dur qui pose des difficultés aux plantes ! Les végétaux se retrouvent avec des racines en souffrance, des feuilles grillées, ils flétrissent rapidement, même après un arrosage en raison du stress hydrique.

Les maladies

A contrario, un été pluvieux va entraîner son lot de maladies. Les plus fréquentes sont le Mildiou sur les tomates, et les pommes de terre où des taches brunes sur les feuilles flétries et tiges se développent. L’oïdium des rosiers, courgettes et vignes apparaît avec un feutrage blanc sur les feuilles. Le Botrytis appelé la moisissure grise qu’on voit sur les fruits ou les fleurs en fin de vie. Et les taches noires sur les rosiers qui perdent prématurément leurs feuilles.

Contre toutes ces maladies fongiques, ces champignons microscopiques, il existe des traitements pour en venir à bout.

Les ravageurs

On trouve des pucerons qui sucent la sève des plantes et déforment les jeunes pousses. On les repère au miellat collant qu’ils laissent sur le végétal et dont les fourmis raffolent.

Les petites mouches blanches (les aleurodes) s’envolent dès que l’on s’approche d’elles. Ce sont aussi des insectes piqueurs-suceurs, elles affaiblissent le végétal.

Des petites puces noires des choux, les altises, font de tous petits trous dans les feuilles de crucifères. A tel point que les feuilles ressemblent à de la dentelle.

Il y a les chenilles, qui deviennent papillons et qui pondent leurs œufs dans nos fruits. Les vers des pommes, des poires, des mirabelles et autres quetschs.

D’autres mouches font pareil mais dans nos cerises.

On trouve les guêpes et frelons… attirés par les fruits mûrs.

Et bien sûr, si l’été est humide, c’est la foire aux limaces et escargots.

En cas de fortes pluies : les points de vigilance

Entre deux averses, continuez vos semis. En étalant le calendrier des semis en place, vous allez allonger le temps des récoltes.

Semez des carottes, des haricots, des radis, des fèves, des choux chinois, par exemple !

• Stoppez les arrosages en pleine terre : trop d’eau asphyxie les racines.

• Vérifiez le drainage des pots : trous dégagés et contenants surélevés pour éviter la stagnation.

• Aérez les plantations : taillez légèrement (feuilles basses des tomates, vivaces touffues) pour limiter les maladies.

• Surveillez les maladies fongiques : taches, pourritures, mildiou… agissez rapidement.

• Récoltez les fruits mûrs sans attendre : l’humidité accélère le pourrissement.

• Désherbez après la pluie : la terre meuble facilite le travail.

• Contrôlez limaces et escargots : particulièrement actifs par temps humide.

En cas de fortes chaleurs : les gestes essentiels

Juillet chaud permet de continuer les semis en place. Visez alors les situations plutôt de mi-ombre pour assurer assez d’humidité à la germination des graines.

Si l'été est chaud et sec, le jardin peut souffrir de stress hydrique, de brûlures, et d'un manque de pollinisation en raison d’un pollen sec.

• Arrosez tard le soir ou tôt le matin : pour limiter l’évaporation et permettre une bonne absorption par les plantes.

• Paillez généreusement : paille, tontes sèches, copeaux… Le paillage conserve l’humidité et protège le sol de la chaleur.

• Tondez plus haut et moins souvent : une herbe haute protège mieux le sol et garde la fraîcheur.

• Apportez de l’ombre aux jeunes plants : voiles d’ombrage ou plantation en mi-ombre pour éviter le stress et la montée en graines.

• Surveillez le stress hydrique : feuilles flétries, fruits qui éclatent ou tombent → adaptez l’arrosage.

• Favorisez la biodiversité : herbes hautes au fond du jardin et plantes mellifères attirent les auxiliaires (coccinelles, abeilles…).

Que faire au jardin en juillet, la recette estivale

Ratatouille et bégonia

On parle ici du petit bégonia à massif (Begonia semperflorens) qui offre une floraison abondante en été. Le feuillage est vert ou pourpre, les fleurs sont blanches, roses ou rouges.
Dans le bégonia à massif, on mange :

- Les tiges, les feuilles et les fleurs, on retire les racines.

- Les fleurs et feuilles ont une saveur fraîche, proche du citron vert.

- Les fleurs sont délicates, un peu charnues, au goût légèrement poivré.

• Lavez et coupez en petits dés : 2 courgettes, 2 aubergines, 2 poivrons (rouge et jaune), 4 tomates, 1 oignon.
• Coupez les racines du bégonia, lavez la plante, détaillez-la.
• Dans une cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.
• Ajoutez les poivrons et laissez cuire 5 min.
• Ajoutez ensuite les aubergines, faites dorer 5 min.
• Puis ajoutez les courgettes, 2 gousses d’ail émincé, les tomates, le bégonia, une branche de thym, une de romarin, 1 feuille de laurier-sauce, sel, poivre.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être fondants mais encore en morceaux.

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